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近2年來的冰淇淋賽道新聞頻出，茅臺、德芙等知名品牌紛紛跨界賣冰淇淋，熱鬧一時；鐘薛高從“雪糕中的愛馬仕”變成“雪糕刺客”，即將退出舞臺........如今，鐘薛高創(chuàng)始人林盛正在直播賣紅薯“還債”，而認(rèn)養(yǎng)一頭牛卻跨界做起了冰淇淋生意。

認(rèn)養(yǎng)一頭是一個新銳品牌用極致差異化，在巨頭包圍中撕開裂口的故事。差異化的品牌定位、差異化的產(chǎn)業(yè)鏈、差異化產(chǎn)品、差異化營銷。認(rèn)養(yǎng)一頭牛是從互聯(lián)網(wǎng)上走起來的品牌，與傳統(tǒng)品牌相比它更早抓住了直播電商的風(fēng)口，持續(xù)用內(nèi)容獲取流量，放大勢能。

前段時間，“康師傅方便面即將全線漲價”的相關(guān)詞條沖上熱搜，其中經(jīng)典系列產(chǎn)品零售價上調(diào)，桶裝面的建議零售價由4.5元調(diào)整至5元，一桶上漲0.5元；袋裝面的建議零售價由2.8元調(diào)整至3元，一袋上漲0.2元。

這也并非康師傅方便面的首次價格調(diào)整，從2018年起，康師傅就開啟了一步一步的高端化價格攀爬，這也成為了業(yè)內(nèi)的共同態(tài)勢。這其中一部分原因是方便面品類的向上戰(zhàn)略，其次就是“棕櫚油、面粉”等下游原材料的成本上漲，當(dāng)然更關(guān)鍵的是漲價作為一種“萬能良藥“，往往是解決企業(yè)經(jīng)營、業(yè)績下滑的速效救心丸。

健康食品品牌ffit8聯(lián)合安琪酵母發(fā)布兩款新品，蛋白棒類產(chǎn)品“牛軋?zhí)堑鞍装簟奔敖】盗闶愁惍a(chǎn)品“蛋白牛軋?zhí)恰?。?jù)悉，兩款產(chǎn)品均采用了安琪的酵母蛋白原料，作為湖北省重點研發(fā)支持開發(fā)的酵母蛋白，具有制備工藝成熟、氨基酸配比合理、性價比高、生產(chǎn)效率高、緩釋吸收易消化、口味好等優(yōu)勢。天貓旗艦店官方售價150g/49元。

在2024中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長大會上，廣東禪寶飲料董事總經(jīng)理葉永鍵發(fā)表演講，并首次正式公開提出“打造植物基健康飲品王國”的定位，他表示禪寶是植物基健康飲品堅守者，沒有碳酸飲料和酒精產(chǎn)品，只生產(chǎn)植物基健康飲品。禪寶專注飲品32年來，始終如一地致力于健康植物基飲品的研發(fā)、創(chuàng)新和推廣。在飲品行業(yè)面臨同質(zhì)化競爭的嚴(yán)峻形勢下，禪寶不斷開拓創(chuàng)新，積極尋求行業(yè)突破點，并堅定不移地推動健康飲品的發(fā)展，為行業(yè)提供高品質(zhì)、可持續(xù)的健康飲品選擇，力求推動全行業(yè)邁向新的高度。

時代的發(fā)展進(jìn)程中，合資、并購與整合并不少見，因為這并非僅僅是一場數(shù)字博弈，更是對企業(yè)價值的重新定義，是企業(yè)布局新品類、拓寬產(chǎn)品線、打造新場景，突破自身發(fā)展瓶頸和提升長期競爭力的重要途徑。

食很忙與趙一鳴零食宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并引發(fā)市場關(guān)注，這也意味著企業(yè)對于供應(yīng)鏈、品牌建設(shè)、渠道資源等經(jīng)營管理的可持續(xù)探索。

截至2024年6月12日，零食很忙、趙一鳴零食全國門店總數(shù)已突破10000家，集團(tuán)也已正式變更為鳴鳴很忙集團(tuán)，并成為零食連鎖行業(yè)首個突破萬店的品牌。

在原料端，今年年初，諾維信和科漢森兩家公司的擬議合并正式完成，合并后的官方中文名為“諾和新元”，這也意味著一個生物解決方案的全新紀(jì)元的開始。

頭部品牌的喜茶通過選擇與本身調(diào)性相符合，且具有發(fā)展?jié)摿Φ钠放七M(jìn)行投資。2022年，喜茶旗下的鑿空飲料（珠海）有限責(zé)任公司對少數(shù)派咖啡進(jìn)行股權(quán)投資（持股12%），砸重資進(jìn)入咖啡；此前，喜茶向植物基品牌“野生植物YePlant”注資，該品牌是全國第二大的To B燕麥奶供應(yīng)商。

潮汕牛肉丸火爆的原因，是因為它的做法和口感，刷新了大家對牛肉的認(rèn)知。潮汕牛肉丸對牛肉選料、供應(yīng)時間、制作步驟、打漿次數(shù)甚至溫度都有極為嚴(yán)苛的要求。從選肉到速凍入庫一共要經(jīng)歷11道工序，并且要在幾個小時內(nèi)全部完成。

在牛肉丸的應(yīng)用場景中，銷量最大的是火鍋店。達(dá)濠李記邁向全國的第一步就是與全國14萬家泛火鍋門店的合作，包括全國排名前十的火鍋連鎖品牌，比如海底撈、呷哺呷哺等都在用著達(dá)濠李記的牛肉丸。截至2023年年底，全國火鍋相關(guān)企業(yè)多達(dá)457911家。達(dá)濠李記牛肉丸跳上了億萬消費者的菜單。

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